Repas de Noël en Finlande
Les Finlandais commencent la fête de Noël par manger de la bouillie de riz pour le petit déjeuner, ce qui est similaire au riz au lait français. En Finlande – comme en Suède et au Danemark – une amande est cachée dans le bol de porridge et celui qui la découvre peut faire un vœu. Habituellement, le porridge est servi avec de la cannelle, du sucre, du lait froid ou du jus de fruits.
Le repas traditionnel de Noël en Finlande se compose d’une sélection de poissons, incluant du saumon frais salé, qui est chaud ou froid, du saumon fumé et du hareng en conserve assaisonné de manières différentes (à la tomate, à la moutarde et à la sauce à l’oignon). En outre, de nombreuses familles mangent du corégone ou du chevreuil avec des oignons, de la crème aigre et du poivre.
Le rosolli est une salade incluse dans le repas traditionnel de Noël en Finlande. Elle se compose de betteraves, carottes, pommes de terre, pommes et cornichons. La table de Noël finlandaise se compose de divers plats mijotés : pommes de terre (sucrés ou non), carottes, navets et du foie. Dans presque chaque famille il y a du jambon de Noël avec de la moutarde. Une autre option lors du repas de Noël est la dinde.
Pour le dessert, les Finlandais mangent avec plaisir du pain d’épices, des biscuits de Noël au chocolat et à la confiture de prune. Le pain traditionnel pour la fête de Noël, le limppu, se compose de sirop et de farine de seigle, et ne doit également pas être absent. Tout comme le Glögi, le vin chaud finnois.
Fête de Noël : le repas traditionnel de Noël aux Etats-Unis
Noël aux Etats-Unis est une grande fête avec de nombreux plats traditionnels. Le lait de poule, qui peut être avec ou sans alcool, est un classique apprécié par de nombreux Américains pour Noël. Comme il y a déjà de la dinde pour Thanksgiving le 30 novembre, beaucoup d’américains mangent également pour le repas de Noël du jambon ou du rôti de bœuf. Néanmoins, les plats sont similaires pour les deux jours de fête de Noël.
Bien sûr, le repas traditionnel de Noël ne peut pas se passer des sucreries. Les biscuits de Noël ou le chocolat fait maison peuvent être trouvés dans presque toutes les assiettes de Noël. On retrouve même les friandises appelées « candy canes » en anglais (voir photo) et qui ont un goût de menthe poivrée. Traditionnellement, c’est le 25 décembre que le grand repas de Noël est préparé, mais de nombreuses familles mangent aussi la veille de Noël un grand festin.
Soit dit en passant, le père-Noël s’appelle Santa Claus aux Etats-Unis et celui-ci vient d’après la légende par la cheminée de la maison et apporte des cadeaux dans la nuit du 24 décembre au 25 décembre.
